《我在1982有个家》转载请注明来源：破风文学pfwx.net
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
大灶卸下来的大锅和生产队里借来的小铁锅里头炖的菜很简单，酱大骨头、红烧肉、白菜猪肉炖豆腐、卤猪下水。
其中酱大骨头最早焖上、最早焖熟。
学生们一人能分上一块骨头肉，数量足够，因为王忆拿猪肉跟生产队换了骨头。
社员们愿意换。
骨头这东西哪能跟肉比？王老师用肉换骨头，这是体贴咱们社员过年肉的需求量大，杀的猪不够分，故意来支援咱们呢。
社员们很感动。
王老师高风亮节，他不当咱们生产队下一任的扛把子，那咱们每个人都不答应！
王忆换来大骨头和排骨就是为了做酱大骨头，这东西其实很好吃的。
重油重盐，滋味鲜甜，大骨头里还带着骨髓，嗦起来比嗦粉可要带劲多了。
公布了考试名次、颁发了奖状，这次返校活动就算结束了，剩下的便是愉快的吃喝玩乐。
王忆给学生们分大骨头和排骨，中午头吃的是猪油拌饭，其中米饭煮的多，目的就是为了晚上这顿饭来配菜。
于是学生们打开饭盒里面是米饭，已经凉了的米饭。
可凉了不怕，舀上一勺咕都咕都还在冒泡的热酱汤，稍微一拌正好下嘴！
酱骨头压在米饭上，焖煮一个钟头之后肉已经烂的乱哆嗦了，咬一口上去，软烂酱香！
王忆教他们吸骨髓。
没有吸管不要紧，可以用粗的麦秸秆来吸了，学生们撮嘴唇吸的起劲，酱骨头里的骨髓很美味，很香还滑熘熘。
啃了骨头，学生们可舍不得扔掉，都装入饭盒里收拾起来。
回家倒上水再使劲煮一煮，还能煮出点骨头汤来下饭呢。
吃过米饭啃了大骨头，接下来还有一人一大碗的猪肉白菜炖豆腐。
自己养的猪，生产队种的白菜，队集体自己磨的豆腐。
这一锅菜都算是自家的劳动成果，王忆炖的比较澹，不用就米饭可以直接吃。
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